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来源	玉溪网	公开日期	2025-04-07

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发布时间：2025-04-07 10:52 来源：玉溪网

要说春天的味道，香椿、荠菜、臭菜……每个人都有自己的心头好。而在热闹的春日宴席上，鲜嫩香甜的韭菜是很低调的“宝藏选手”。

在红塔区的马桥农产品批发市场里，不少蔬菜价格平稳，其中韭菜的零售价也开始回落。蔬菜商张俊萍告诉记者：“冬季韭菜价格贵的时候可卖到10元一公斤，最近正是韭菜大量上市的季节，也是最嫩的季节，零售价格在4元左右一公斤，比较亲民。”

说起韭菜的吃法，在玉溪老百姓的餐桌上，凉拌炝韭菜、韭菜炒鸡蛋、韭菜煮鳝鱼等都是经典的家常特色美味，深受大众喜爱。早点铺经营户段双艳说：“对于玉溪人来说，韭菜是一碗米线必不可少的风味作料，韭菜切段煮在米线汤里，或切成碎末直接用米线汤烫了吃，都非常美味。”（玉溪市融媒体中心记者田一岚常云）

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