为有效加强开学前后校园食品安全监管，近段时间以来，市政府食品安全办联合教育体育、公安、市场监管、卫生健康等多个部门持续开展校园食品安全排查整治专项行动，通过落实主体责任、督促问题整改、强化质量提升等举措，守护师生“舌尖上的安全”。

开学前，市政府食品安全办组织召开校园食品安全排查整治工作专题会议，成立工作专班，印发《玉溪市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，对专项行动的重点任务、方法步骤、工作要求等进行安排部署，确保专项行动有力有序推进。随后，市市场监管局及时对专班工作人员、学校主要负责人、“两个责任”包保干部开展业务培训，要求全市各级各类学校严格对照专项行动要求，围绕食品安全主体责任落实、基础设施配备情况、操作规范等方面，对采购、贮存、加工、清洗消毒、烹饪、留样、食品添加剂管理、“三防”设施等重点环节开展自纠自查，及时发现、整改问题，消除安全隐患。

在学校食堂自纠自查的基础上，执法人员深入学校开展现场检查，查看学校食堂的食品原材料进货查验、索证索票、食品留样、“三防”设施、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒，以及是否落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，是否按要求加工制作食品等。对检查中发现的问题，用好行政处罚手段依法进行查处，并曝光一批典型案例，倒逼学校食堂落实食品安全主体责任。

专项行动期间，工作专班向社会公布了校园食品安全问题投诉举报电话和电子邮箱，并联合饮食行业协会发出倡议，加强政策宣传解读，引导社会各界主动关心、参与校园食品安全治理，营造良好的社会氛围。

截至2月26日，全市开展宣传活动5次，培训相关责任人1368人次，检查学校食堂392家，约谈15家，责令改正4家。专项行动将持续至6月。（玉溪日报记者  冯天娇）