玉溪市人民政府

当前位置:首页 > 政务动态 > 新闻 > 县（市、区）动态 > 元江县

索引号	53040020201169116	文号
来源	玉溪网	公开日期	2020-07-10

龙潭乡：野菌飘香彝乡情

【字体：大中小】打印

发布时间：2020-07-10 09:49 来源：玉溪网

近日，伴着一场场清凉的雨水落下，山间的美味也随之悄然萌出，没错，各种各样的野生菌开始上市了，这样的鲜美，怎能错过。

夏天的雨季一来，就预示着咱们吃菌子的季节也来了。雨水落地，菌儿们顶着帽子破土而出。这不，适量的雨水，温润的气候，催着万众期待已久的野生菌上市啦！

记者在龙潭乡邑甲冲村的收购点见到见手青、牛肝菌、大红菌等各种美味的野生菌，许多村民骑着摩托，挎着背篓，正在一趟又一趟的交售着各类菌子，简易的收购点一派繁忙景象。

前来收购的石屏客商正在为村民过称，而后按照不同的种类计价、付钱，看着一筐筐菌子换成实实在在的收入，村民们脸上洋溢着幸福的笑容，据村民介绍，每年的5月到10月，是龙潭乡野生菌上市的时间，也是我乡彝族群众捡拾、售卖菌子，增收致富的时候。今年市场价格不错，目前见手青价格40元/公斤、牛肝菌70元/公斤、红菌60元/公斤，价格相与往年持平。

“随着雨水的增多，鸡枞、青头菌等野生菌也会慢慢的多起来，熟悉野生菌习性的话，一天就能收获两三百元。”明祖单小组村民马阿林告诉记者，去年一个雨季，他靠捡拾菌子就为家里增添了3000余元的收入。

需要注意的是，云南野生菌资源较丰富，有毒野生菌的种类也较多，如果因分辨不清，误食了不能食用的有毒菌类，就会造成中毒；野生菌加工时必须注意加工过程，不同菌类采用不同的加工方法。

若发生野生菌中毒了首先应及时送医。吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，应立即前往正规医疗机构治疗。如果不能及时就医，应立即采用简易的方法，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，减少有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度、防止病情加重，并尽快转送正规医院诊治。同时，携带剩余野生菌样品，以利进一步明确诊断治疗。

温馨提醒

加工野生菌过程中应注意如下几点

1.买来的野生菌不要混在一起炒或煮，最好每次食用一种野生菌，另外食用野生菌最好不要过量。

2.在加工烹调野生菌时采用的方法要得当。不论是哪种菌子，都不要凉拌吃，其次，不论炒还是烧汤，都要炒熟煮透，不要用急火快炒。

3.吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，同时，酒精会导致全身血管扩张，从而导致血液加速，增加毒素的吸收，进而引起中毒

< 上一篇：师德师风宣讲在元江县持续开展

下一篇：元江县老茶己村：在乡村振兴之路阔步前行 >