市场监管部门执法人员开展“反对浪费、崇尚节俭”宣传。

□ 玉溪市融媒体中心记者 冯天娇 文/图

近来，玉溪市市场监督管理局持续推进“反对浪费、崇尚节俭”文明行动，让节约理念融入市民日常生活，引领城市文明新风尚。

在玉溪万达广场的一家自助餐厅，“光盘行动”宣传标语醒目可见，食客们用实际行动自觉践行少量多次、按需取餐原则，餐盘内的食物被有序取用，杜绝浪费现象。市民张萌说：“现在大家的节约意识都增强了，全家外出就餐都会主动打包剩菜，在家做饭也会按需准备食材。”在青花街夜市一家烧烤摊前，老板热情又耐心地为点餐顾客合理规划菜品数量。老板表示，以前顾客点餐容易点多，经常会吃不完。现在大家都很自觉，她也会根据用餐的人数和饮食习惯给出合理点餐建议，顾客们都能理解并接受。

在玉溪多所学校，校园广播每日定时播放节约粮食提示，食堂内张贴着“光盘行动、从我做起”等醒目标语。老师们将节俭教育融入课堂教学，让学生们在潜移默化中养成按需打饭的习惯，剩饭、剩菜明显减少。“以前有些同学觉得饭菜不合口味就倒掉，现在大家都知道粮食来之不易，浪费的现象越来越少。”玉溪第三中学食堂一名工作人员说道。

为确保制止餐饮环节浪费行为的各项要求落到实处，市市场监管局加大对餐饮行业的管理力度，督促餐饮经营者落实主体责任。2024年，全市共组织开展专题培训班40次，对5802名餐饮从业人员进行了全面培训，并将《中华人民共和国反食品浪费法》纳入餐饮管理（从业）人员的培训考核范围。在市市场监管局的积极引导下，餐饮经营者纷纷响应，在店铺显著位置张贴宣传画，摆放宣传牌，并利用电子屏幕循环播放宣传视频。多家餐饮企业推出半份或小份餐，提供打包服务，营造出“浪费可耻、节约光荣”的用餐氛围。全市11342家餐饮企业开展自查自纠，2146家餐饮企业将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度，从制度层面保障节约行动常态化推进。

执法人员穿梭在城市的大街小巷、商场餐厅，对餐饮企业进行严格的监督检查，确保行动落实。去年全市共检查餐饮服务经营单位14740家次，其中提供外卖的3422家次。开展120次“随机查餐厅”行动，发现20家次餐饮服务经营单位存在餐饮浪费行为并督促其整改完成；19家餐饮服务经营单位被责令整改并予以警告；立案查处行政违法案件3起；发布制止餐饮浪费典型案例5起，形成了有力震慑，有效遏制了餐饮浪费现象。

同时，市市场监管局还开展了形式多样、丰富多彩的宣传活动，大力倡导节约理念。开展以“理性消费、以俭养德”“低碳生活、绿色环保”等为主题的宣传活动，引导群众树立科学健康饮食理念，养成厉行节俭、节粮爱粮的良好习惯，让节约理念更加深入人心；通过微信公众号发出“反对餐饮浪费、践行光盘行动”活动倡议，向广大餐饮服务经营者和消费者发出文明餐桌行动倡议，倡导勤俭、科学消费；拍摄《拒绝舌尖上的浪费》宣传视频，并通过多个媒体平台宣传推广，极大地提升了节约理念的社会知晓度，在全市营造反对餐饮浪费的浓厚氛围。