张林正在店里忙碌着

□  玉溪日报全媒体记者  熊长青  实习生  邓艺博  文/图

下午4点，烈日当空，玉溪青花街小吃摊的不少店主们开始忙碌了起来，40岁的张林经营着一家名为“房前屋后”的小吃摊，主营罐罐米线和铜锅菜。此刻他正和店员准备食材，熬汤、切菜、配料……一通忙碌只为给食客送上可口的美食。

今年5月，张林怀揣着创业梦来到青花街，凭借着自己对厨艺的热爱和青花街对创业者的政策支持，开起了这家小吃摊，开启了自己的创业梦。“很感谢有这样的平台，让我实现了创业梦想。”张林心怀感激地说，“免8个月的租金，这对于我们来说是一大利好政策。”

夕阳西下，落日的余晖铺满大地，食客们开始出现，青花街也热闹了起来。张林的摊前开始汇聚了对罐罐米线和铜锅饭感兴趣的食客。

架上一个个陶罐，盛入熬制好的高汤，然后再放入米线、肉类、蔬菜以及调味料等，开上大火，静待美食出炉。鲜美的高汤和米线融入一体，备受食客们的青睐。“我常来这家店吃米线，因为这家店的食材很新鲜，味道也很不错。”坐在摊前等待美食的赵英和赵乙绮母女俩对记者说。

“玉溪最有名的小吃是米线，来到青花街做小吃我就选择卖米线，而要跟玉溪青花联系起来，我想到的是罐罐米线。如今生意还不错，周末时，营业额能在1000元左右，平时也能卖出去五六百元。现在这里人气不错，我对未来也充满了信心。”张林说。

美术专业毕业的张林有自己的广告设计工作室，来青花街摆摊创业算是副业，这个小小的摊位给他带来了一份可观的收入，虽然忙了些，但是他充满了斗志。“等到冬天，我会增加火锅和一些其他菜品，让食客们热腾腾地吃起来。”张林在探索新的美食品类，为了让自己的小吃摊能够留住更多食客。

在玉溪青花街，一个小小的摊位就能撑起一个人的创业梦，而像张林这样的创业者也在用自己勤劳的双手创造着明天的美好生活。

据玉溪青花街经理张永林介绍，玉溪青花街青花夜宴开宴以来，聚集文创、特色餐饮及其他商业业态商户319户，带动就业创业2000余人，累计接待市民和游客近200万人次，实现营业收入近6000万元。为鼓励大众创业、万众创新，青花街对于创业商户给予优惠的免租政策，为商户提供线上线下渠道宣传，定期策划创意活动吸引消费者。此外，青花街运营管理团队为创业商户提供全程运营咨询指导，给商户提供包括业态建议、营销策略、成本管理、美陈设计等服务，扶持商户做好做强。

“玉溪青花街项目在运营管理的过程中，就近就地吸纳周边人口就业，创建大学生创业基地，新增相关岗位近千个。未来青花街主街开街运营后，将有效吸引外地游客、大学生等新人群就业、创业、生活、居住。同时，引导本地居民转型成为创业者、投资者、管理人员、产业工人等。”张永林说。